Ristorante Pizzeria “Fratelli Iaiunese” , Reggio Emilia RE.
Abbiamo appena terminato il montaggio di un abbattitore di fuliggine tipo Smoki Junior a servizio del forno a legna da pizza.
Passano i decenni e le mode, ma la pizza cucinata nel forno a legna non passa e non passerà mai. Mentre lo diciamo, una piccola punta di orgoglio ci attraversa la mente.
Grazie agli abbattitori di fuliggine, tantissime pizzerie possono continuare a lavorare preservando la tradizione.